Baghrir ou crêpe à mille trous (0.5 pts ww)

En ce moment, je rattrape mes jours de jeûne pas fait du mois de Ramadan dernier, tant que les journées sont courtes. Il est permis de ne pas jeûner dans certains cas, comme en état de maladie,  grossesse,  voyage ou lors de nos menstrues... Il suffit de les rattraper pour certains cas ou bien de donner une compensation expiatoire, bref! 

Donc, quand je jeûne j'aime manger des mets qui me font rappeler la table et l'ambiance de ce mois bénis. Et, le baghrir en fait partie, ou nommé "khringo"dans certaines régions du Maroc. Ces petites crêpes de mille trous, sont terriblement délicieuses, elles sont spongieuses, légères, elles ne sont pas du tout bourratif. Elles ressemblent au blini mais en plus léger et plus moelleux. On peut en manger une dizaine, oui oui, lol sans s'en rendre compte avec un mélange de beurre fondu et de miel chaud, c'est ce qui lui donne toute sa saveur . Elles ne sont pas caloriques par contre attention au nappage miel et beurre fondu. Mon père avait pour habitude de le napper d'huile d'argan ou d'olive légèrement chauffé, avec un bon "kass d'atay" c'est un bon verre de thé, mmmmm une tuerie. 

On peut très bien se régaler avec 2 baghrirs, une cuillère à café de beurre allégé, une cuillère à café de miel pour seulement 2 points ww. Alors pourquoi se priver?

Ingrédients: pour environs 30 baghrirs soit 0.5 point ww le baghrir; il est possible que vous en obteniez un peu plus, puisqu'au début je mettais une louche de pâte  puis j'ai remarqué qu' une demi louche suffisait. J'ai utilisé ici ma petite poêle à baghrir acheter chez les bazars orientales, je crois que c'est comme pour celui des pancakes.

250g de semoule de blé dur fine voire extra fine
120g de farine
1 cuillère à café de sel.
1 sachet de levure chimique
500ml d'eau tiède
1 œuf  facultatif, mais c'est meilleur

1 cuillère à café de sucre en poudre.
1 sachet de levure boulangére type briochin ou 2 cuillères à café de SAF
3 cuillère à soupe d'eau tiède

Préparation:
Dans un petit bol, délayer la levure boulangere avec les cuillères à soupe d'eau tiède (sans mélanger) et ajoutez-y la cuillère de sucre. Couvrir et laisser buller de 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure chimique ensemble.
Dans un blender, ou dans un saladier( dans ce cas utiliser un mixeur plongeur) mettre l'eau tiède, l'oeuf, le mélange de farine et la levure. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Versez dans un grand saladier, couvrez d'un torchon propre et laissez reposer 2 heures dans un endroit protégé du froid.
Avant la cuisson, remuez bien la pâte avec une louche.
Pour la cuisson, versez une petite louche ou une demi à chaque fois dans une petite poële non graissée chaude. D'abord à feu vif puis ensuite à feu doux. En général, les baghrirs sont cuites que d'un seul côté mais ma mère les retournés sur la poéle chaude sans les cuire avant de les poser sur une assiette, pour parfaire la cuisson.  Ne pas les superposer pas avant qu'elles aient refoidies car elles resteraient collées!

Ce n'est pas difficile à préparer mais la cuisson est un peu longue. 

  

Servir nappées d'un mélange de miel et de beurre fondu (ou d'un mélange d'huile d'olive et de miel).

Bavarois aux abricots (5.5 pts ww)

En rangeant mes placards de cuisine, j'ai trouvé tout au fond un moule en plastique que j'avais acheté il y a plus de deux ans, que je n'avais jamais utilisé. Euh, oui...quand je vois un moule, un ustensile, ou un gadget de cuisine c'est plus fort que moi, il faut que je l'achète au point d'oublier ce que j'ai: )) Bref! Il y avait avec un petit livret de 6 recettes dont une que j'ai testée et que je partage avec vous qui est très bon, facile et rapide. Le bavarois est très léger, frais et d'une texture agréable en bouche. J'ai rajouté un fond biscuitée pour la tenu du bavarois, facultatif. Un bon dessert à présenter lorsqu'on a des invités.

Il vous faut: pour 8 personnes soit : sans base biscuitée 4 points la part ou avec base biscuitée 5.5 points ww
-175ml de lait, j'ai mis 200ml écrémé= 1pt
-210ml, j'ai mis 200ml de crème fraiche bien froide ou de la crème liquide à 30% de MG =20pts
-280g de yaourt à la crème ou de yaourt crémeux nature= 4 pts
-200g d'abricot en sirop en boite ou d'autres fruits qui vous plaisent =2 pts
-160g de sucre, j'ai mis 80g de fructose ou de sirop d'agave= 6pts
-10g de gélatine environ 3 feuilles= 0
-huile d'amande pour le moule ou de sésame pour enduire le moule, j'ai mis une cuillère à café 1pt

Pour le fond biscuitée facultatif mais meilleur lol: 100g de sablé au beurre type "Spritz" ou à la noix de coco émiettée et 30g de beurre 41% fondu= 10 points
Pour la décoration: à comptabiliser, de la chantilly allégée et des fruits

Préparation: Pour un moule de 20 cm de diamètre en silicone ou un moule à manquer, pour 6 personnes

Dans une casserole, mettre les abricots et le sucre puis faire cuire pendant 5 à 6 minutes.
Retirer la casserole du feu et mixer le tout. Ajouter ensuite la gélatine ramollie dans de l'eau froide et bien égouttée.
Ajouter à la masse le lait et le yaourt
Monter à part la crème en chantilly et l'incorporer à l'appareil en mélangeant délicatement de bas en haut pour ne pas casser la préparation.
Pour la base biscuitée, mélanger les biscuits mixé dans un robot en poudre avec le beurre fondu; bien le tasser avec le dos d'un verre dans votre moule ou sur le couvercle du moule spéciale bavarois comme le mien ( j'ai du verser la préparation avant de placer la base biscuitée)
Verser l'appareil dans le moule graissé avec de l'huile d'amandes et mettre le tout dans le réfrigérateur pendant 6 heures.
Démouler sur un plat ( moi j'ai démoulé sur ma base biscuitée) et décorer de chantilly et de fruits.

Verrine de poire-spéculoos et framboise (3 pts ww)

J'avais envie d'une petite douceur sucrée pour la fin de mon repas, j'ai concocté cette délicieuse verrine avec ce que j'avais dans ma cuisine. Une petite poire bien trop mûre  que j'ai mélangé avec un demi  biscuit spéculoos puis j'y ai ajouté des framboises mixées avec du frmoage blans et j'ai déposé un  pot de petit suisse battu pour rappelé la chantilly. Et enfin j'ai saupoudré le reste de spéculoos pour un petit côté croquant. Mmmm... La poire avec la framboise exquis et la poire avec le biscuit spéculoos et toutes ses épices envoutant!!! Tout ça pour seulement 3 points à refaire, inchaALLAH.

Ingrédients: pour une grosse verrine, une personne 3 points ww
1 petite poire bien juteuse bien sucrée coupé en dé
des framboises surgelées passées au micro onde environ une petite poignée
100g de fromage blanc 0% 1 pt
1 petit suisse à 0% 0.5pt
1 sachet vanille 0.5pt
2 spéculoos =1pt

Préparation:
Mélanger la petite poire coupé en dé avec un demi biscuit spéculoos, et déposer au fond de la verrine.
Mixer les frmaboises dégelées avec le fromage blanc et rajouter la moitié du sachet sucre vanille. Déposer sur la verrine.
Battre le petit suisse avec le reste du sachet vanille, déposer aussi. Et saupoudrer du reste du biscuit.
Voilà, facil non?!

Pizza surprise (4.5 pts ww)

Pourquoi surprise? Je n'en sais rien, lol. La base n'est pas faite de  pâte à pizza ( farine, de levure de boulanger et eau), mais de semoule et d'œuf. La base est moelleuse, fondante,et humide. Elle n'a pas besoin de pétrissage, attention ça n'a rien à voir avec une pâte à pizza. C'est pas mal, ça change !!!Si j'ai bien aimé le fond de la pizza, j'ai moins aimé la farce, il y avait beaucoup trop de champignons pour moi et il manqué de goût, d'épices. La prochaine fois je rajouterais du coulis de tomate et de la viande hachée ou du jambon dinde. Et pourquoi pas remplacer la semoule par du polenta?! 

Cette recette est tirée du livre "Le plaisir de maigrir" de weight watcher.

Ingrédients: pour 6 belles parts = 4.5pts ww par personne

1cc de beurre à 41%

500g de champignons surgelés, j'ai utilisé des boites en conserve

50cl de lait écrémé

100g de semoule de blé, j'ai pris de la fine

3 oeufs

50 g de gruyère râpé

1 boite de thon au naturel de 150g

3 à 4 tomates

8 olives noires

sel poivre

J'ai rajouté un demi poivron rouge et du persil

Préparation:

Préchauffer le four th 7ou 220°. J'ai mis 180°C

Faire fondre le beurre dans une poêle

Ajouter les champignons et laisser cuire jusqu'à évaporation, saler et réserver.

Faire bouillir le lait écrémé, verser la semoule de blé, remuer, cuire 1 mn à la reprise de l'ébullition, rajouter sel et poivre.

Battre les oeufs avec 30 gr gruyère râpé ( j'en ai mis 20g) et ajouter le tout à la semoule

Verser cette pâte dans un moule à tarte en pyrex ou silicone, environ 28 centimètre de diamètre . Étaler bien.

Répartir d'abord les champignons, le thon et les tomates coupé en quartier finement sur la pâte. Terminer avec les olives noires, dénoyautés et coupé en deux et le gruyère râpé restant. Enfourner pour 20 minutes environ, j'ai mis 30 minutes.

Frites de polenta (3.5 pts ww)

  

Je voulais écoulé mon stock de polenta et je suis tombée sur cette recette sur le blog d'Hélène. Je ne connaissais pas du tout et suis contente de ma découverte. C'est vraie que ça n'a rien à voir avec des frites c'est un peu sec, il vaut mieux l'accompagner d'un plat en sauce. La prochaine fois je mettrais le parmesan à l'intérieur.

Ingrédients: pour 4 personnes soit 6 frites chacun 3.5 points ww
50cl d'eau
1 tablette d'arôme huile/basilic ou un kubor, j'ai mis un cube de bouillon de poule
120g de polenta
2 cuil. à café d'huile d'olive
1 cuil. à café de paprika
8 cuil. à café de parmesan râpé (30g)

Préparation:
Verser l'eau dans une casserole et porter à ébullition puis y délayer le cube d'arôme. Verser la polenta en pluie et fouetter jusqu'à épaississement pendant 3 minutes. La pâte doit se détacher des bords (attention aux projections).
Étaler la polenta dans un plat rectangulaire sur 1 ou 2 cm de hauteur en lissant bien la surface avec une spatule. Laisser refroidir 30 minutes.
Préchauffer le four th.240°C.
Couper la polenta en frites (bâtonnets).J'ai coupé en 24 bâtonnets. Mélanger l'huile avec le paprika et à l'aide d'un pinceau, badigeonner les frites.
Disposer les frites sur une plaque antiadhésive (sinon recouvrir de papier sulfurisé) allant au four ou une toile en silicone et enfourner pour 6 minutes, j'ai enfourné plus. Retourner à mi-cuisson.
A la sortie du four, saupoudrer les frites de polenta de parmesan.

Cake aux pommes ( 2.5 pts ww)

 Voici une petite gourmandise rapide, facile qui a besoin de très peu d'ingrédients pour une envie de sucrée lors d'un goûter à très peu de points. J'appellerais plutôt cela un clafoutis qu'un cake, car pour moi ça ressemblait plus à la texture d'un clafoutis aux pommes J'ai découvert ce cake chez "loli" ici. 

Ingrédients: Pour 4 belles parts 2.5 pts la part

2 œufs : 4
100 g de farine : 5
½ sachet de levure chimique
50 g de sirop d’agave : 4
10 cl de lait écrémé : 1
2 pommes : 0
Cannelle : 0

Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, battre les œufs avec la farine, ajouter le sirop d’agave et le lait au fur et à mesure.
Ajouter la levure. Réserver.
Eplucher les pommes et les couper en petits dés.
Les incorporer à la préparation précédente en ajoutant la cannelle.
Verser le tout dans un moule à cake en silicone et saupoudrer d'un peu de cannelle.
Enfourner pendant 30 min (à surveiller) j'ai cuit un peu plus

Cappuccino de carottes (1.5 pts ww)

Une délicieuse entrée qui réchauffe volontiers pendant ce froid hivernal. On peut remplacer la carotte par n"importe quel autre légumes.

Ingrédients: La cuillère à soupe de chantilly vaut 1.5 point ww

700g de carottes
1 petite oignon
50 cl de'eau
1 cube de bouillon de volaille
100ml de crème liquide à30% de MG pour la chantilly
Du cumin
Sel et poivre
Paprika en poudre

Préparation:
Épluchez et coupez les carottes en petites rondelles. Hacher l'oignon en petit morceau. Faites-les cuire 20 minutes dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient cuit. Mixez le tout finement dans un blender, afin d'obtenir un velouté onctueux et sans grumeaux.
Montez les 10 cl de crème liquide en chantilly, avec un peu de de sel, de poivre et 3 pincées de cumin. Verser la carotte mixée dans des bols ou verrines ou tasses et disposer une cuillère à soupe de chantilly dessus. Saupoudrer de parpika.
Se déguste chaud comme froid.

Cheese cake New Yorkais au St Morêt (2.5 pts ww)

 Qui ne connait pas le cheese cake de nos jours?! Le fameux gâteau au fromage bien crémeux et fondant. Au petit goût de vanille ou de citron déposer sur une fine couche de biscuit broyés. Cette recette provient du site "ELLE", j'ai divisé la recette par 2. Je l'ai trouvé bon, moi qui ne suit pas fan des biscuits spéculoos j'ai bien aimé ici. Mais c'est dommage il était un peu trop salé, la prochaine fois j'utiliserais de la ricotta ou des petit-suisses ou le fromage frais de "leader price" . Accompagné le d'un coulis de framboise.

Ingrédients: pour 8 personnes = 2.5 points ww sans coulis
Pour le biscuit: 100g de spéculoos + 30g de beurre à 41 % fondue=10
500g de fromage frais type St Morêt allégée
50g de sirop d'agave
1 oeuf
1 cc à café de vanille
Pour le coulis: ( facultatif) Une poignée de framboise surgelée et 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation:
Mixer les biscuits dans un robot et rajouter le beurre fondu. Tapisser le fond du moule à cercle amovible ou d'un cercle de 18 cm de diamètre. Cuire 10 minutes dans un four à 180°C.
Battre le fromage frais avec l'oeuf, le sirop d'agave et la vanille. Verser cette préparation sur le fond de biscuit cuit et enfourner pour 20 minutes toujours à la même température.
Laisser au frais au moins 4 heures avant de déguster.
Pour le coulis à comptabiliser: mixer les framboises avec le sucre et passer au micro onde pour les dégeler.
C'est prêt y a plus qu'a déguster.

Moelleux au citron (3.5 pts ww)

J'aime beaucoup le citron, surtout quand l'acidité se mêle au sucré. Ici, avec ce gâteau moelleux et léger en bouche c'est un très bon moyen de le déguster. Peu sucré, on peut lui saupoudrer un léger voile de sucre glace pour les plus gourmandes comme moi lol..Je l'ai testé plusieurs fois à la maison tellement qu'il est facile à préparer pas besoin d'utiliser de robot , il suffit de mélanger et hop au four.

J'ai déniché cette recette dans le super blog de Kawther "culinary delight" qui elle-même l'a  trouvé sur le blog de  Naima " all my best recipes". Merci à toutes les deux

Ingrédients: pour 8 personnes, 3.5 points si fructose ou 4 points si sucre points ww j'ai divisé les ingrédients en deux pour un moule de 20 cm de diamètre

70g de sucre ou 35g de fructose

2 oeufs

1 gros citron (son zeste et son jus)

60ml d'huile neutre

125g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 cc de sucre glace pour chaque part "cadeau" facultatif

Préparation:

Mélanger le tout et verser dans un moule. Puis enfourner à 180°C pour 20 minutes environs.

Crème brulée (4 pts ww)

 Voici un petit dessert allégé, où on ne sent même pas qu'on est au régime et aussi un bon moyen d'utiliser les jaunes d'œufs.

Ingrédients: pour 4 personnes - 4 pts/pers.
- 3 jaunes d'œuf (6 pts)
- 20 g de fructose ou (40g de sucre)  + 20 g de sucre roux(4 pts)
- 30 cl de crème liquide allégée à 4 % (5 pts)
- 10 cl de lait écrémé (0,5 pt) 
-1/2 cc de vanille en poudre

Préparation:

Mélanger les jaunes d'œuf et les 20g de fructose (ou  40 g de sucre) puis ajouter la crème et le lait. Bien mélanger le tout et répartir dans des ramequins. Mettre au four à 100°  et laisser cuire 1 heure. Laisser ensuite refroidir et garder au frais jusqu'au moment de servir. Au dernier moment, mettre un peu de sucre roux sur le dessus et caraméliser avec le chalumeau de cuisine ou à défaut, passer sous le grill du four.
Source supertoinette

L'invisible pomme-poire (2.5 pts ww)

Voici une recette qui a fait presque le tour de la blogosphère culinaire et qui me tentait beaucoup. Elle provient du super blog d'"Eryn et sa folle cuisine". Pourquoi invisible? Parce qu'on ne voit presque plus la pâte. Il s'agit d'un gâteau à base de fruit tranché en fine lamelle posées les unes sur les autres et liés grâce à un minimum de pâte. IL est fondant et léger, et se déguste frais. Au mieux le préparer la veille ou tôt le matin pour le gouter .J'ai trouvé la préparation tout de même longue étant donné que je n'ai pas de mandoline alors j'ai pris mon économe, quelle galère lol !! Mais ça en valait la peine!

Ingrédients: pour 6 personnes 2.5 points weight watchers
 Utiliser un plat en pyrex 20 x 20 cm de diamètre.

- 3 belles pommes ( ou 4 petites ) - Golden
- 3 belles poires ( ou 4 petites ) - Passe-Crassane bien sucrés et bien mûres
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à s d'arôme vanille
- 1 pincée de sel

Préparation: 
1/ Préchauffer le four à 200°C. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

2/ Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.

3/ Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.

Fondant de courgette, jambon et mozzarella (1.5 pts ww)

J'ai découvert cette recette sur le blog "Les petits plaisirs de Doro" qui elle même l'a trouvé sur le blog du "Chaudron en ébullition". J'ai trouvé qu'il manqué quelque chose à ces petits fondants, ça manqué un peu de goût la prochaine fois peut être que je mettrais un fromage fort tel que du chèvre  et du jambon fumé. C'est un bon moyen d'utiliser les blancs en neige autrement que dans du sucré tel que la meringue etc...

Ingrédients: pour 10 fondants 1.5 pts le fondant 

4 blancs d'œufs
1 courgette râpée
50g d'allumettes de jambon
1 boule de mozzarella coupée en dés 125g
60g de farine
sel, poivre
j'ai rajouté une pincée de cumin, de paprika et d'herbes de salades

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Monter les blancs en neige. Dans un saladier mélanger le reste des ingrédients puis y incorporer délicatement les blancs.
Remplir des moules à muffins ici j'ai utilisé des moules en forme de rose. Normalement cuire 12 à 15 minutes mais j'ai laissé 25 minutes environs.

Crème d'avocat (4 pts ww)

Je raffole de l'avocat mais seulement mixé avec du lait ou d'autres fruits frais ou secs. Quand je pars au Maroc pour les vacances je m'arette souvent chez un épicier pour prendre un "panaché dial l'abouka" lollllllllll. Malheureusement il coûte trop chèr en point 3 points les 50g pfffffffff, de temps en temps c'est permis loll.

Vous pouvez rajouter plus de lait dans ce cas vous obtiendrez plutôt un milkshake. 

Ingrédients: pour 1 personne 4 points ww

1 demi petite avocat = 50g

100ml de lait écrémé

1 sachet de sucre vanillé

1 petite framboise pour la déco

Préparation:

Mixer le tout dans le blender, décorer de la framboise et déguster à la petite cuillère.

Confiture de kiwi et de banane (1 pt ww)

J'avais beaucoup trop de kiwis  bien trop mûre pour tous les manger, alors j'ai pensé préparer une confiture. En feuilletant le petit livret qui accompagne les sachets "vitpris" j'aperçois une recette de kiwi- banane. Je jette un coup d'oeil dans ma corbeille à fruits, et super! il ne me reste quand même une banane, je vais pouvoir tenter l'expérience. Alors mon verdict: une délicieuse confiture que je referais sûrement, je ne m'attendais pas à un si bon mariage. Le mélange kiwi-banane est surprenant. Je prenais plaisir à le savourer dans mon fromage blanc à 0% étant donné qu'il est un peu trop sucré.

Ingrédients: pour 2 pots à confiture classic, 1 cc= cadeau et 1 cuillère à soupe=1 point weight watcher

236g de kiwis= 5 kiwis
128g de banane=1 banane
236ml d'eau ou 240g
500g de sucre
1/2 sachet de vitpris ALSA


Préparation:
Épluchez les kiwis et coupez-les en dés. Plongez les kiwis dans l'eau et faites cuire pendant 3 minutes.
Pendant ce temps pelez la ou les bananes et coupez-les en petits morceaux. 
Pesez 500g de sucre. Prélevez-en 2 cuillères à soupe que vous mélangez à 1/2 sachet de Vitpris (gélifiant). Réservez le reste du sucre pour plus tard.
Saupoudrez ce mélange sur la préparation de kiwis. Amenez à ébullition en remuant délicatement avec une cuillère en bois et maintenez à gros bouillon durant 3 minutes.
Ajoutez les petits morceaux de banane, ajoutez le reste de sucre. Ramenez à ébullition et faites cuire encore 3 minutes.
En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface. Remplissez vos pots.
Fermez les pots et retournez-les.
La confiture sera définitivement prise au bout d'environ 24 heures.

Poulet croustillant au corn flakes (5.5 points)

 Des cuisses de poulet croustillantes meilleur que les restaurations rapides, rien à voir, vraiment on sent la chair du poulet le croustillant des corn flakes sans avoir manger le gras de la peau du poulet et ni avoir le visage et les mains toutes grasses à cause de la friture. C'est une recette à faire et à refaire régime ou pas. Mon homme et mes enfants ont beaucoup aimés, dommage que j'en ai fait que 4 cuisses lolllllll

 J'ai fait mariné les cuisses de poulet dans une sauce au yaourt pour rendre le poulet tendre, surtout ne manquer pas cette étape. Et je l'ai accompagné d'une sauce au fromage blanc à la moutarde délicieuse, elle se mari très bien avec le poulet.

Ingrédients:  5.5 points ww la cuisse complète

4 cuisses de poulet

120g de corn flakes sans sucre ( pétale de maïs)

1 yaourt nature 0%

1 cc de moutarde

sel, poivre

épice à votre goût : j'ai mis du curry, herbes de salade et ail en poudre, vous pouvez mettre soit du tandoori, ou ras el hanout, ou cumin, ou des herbes de Provence ou même du piment ou chili, hacher un oignon, du jus de citron etc...

Préparation:

 La veille, couper en deux les cuisses de poulet pour séparer le pilon du haut de la cuisse. Retirer la peau des cuisses, laver à l'eau froide. Dans un saladire verser le yaourt, la cuillère de moutarde, les épices, saler poivrer et rajouter le poulet. Bien mélanger. Couvrir le saladier et mettre au frais.

 Le lendemain, réduire les corn flakes en miette dans une assiette large. Badigeonner les cuisses avec la sauce au yaourt et enrouler dans le corn flakes. Poser sur une plaque de cuisson avec une feuille de silicone ou papier sulphurisé ( ça colle). Cuire dans un four préablement chauffé à 180°C jusqu'à environ 45 minutes. Vérifier à l'aide d'un couteau en piquant la chair si il n'y a pas de liquide qui s'en échappe c'est que c'est cuit. ( je ne mets pas à 200° C pour ne pas avoir le cornflakes cramé et le poulet cru.)

 

 Pour la sauce rien de plus simple, j'ai pris 2 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%, 1 cuillère à café de moutarde et des herbes de salades déshydratées, j'ai mélangé et c'est tout. Pour seulement 0.5 point ww.

 Je l'ai aussi accompagné d'un grattin dauphinois, et oui puisque j'utilise mon four autant y mettre le plat qui va avec lollllllll